آمینو
مرتب سازی بر اساس :
آمینو
آمینو
همه موجودات زنده از اسیدهای آمینه که به عنوان «بلوکهای سازنده پروتئینها» نیز شناخته میشوند، برای ایجاد پروتئین استفاده میکنند. بدن شما برای عملکرد در بهترین حالت خود به ۲۰ آمینو اسید نیاز دارد که ۹ مورد آن را میتوان از طریق رژیم غذایی به دست آورد. از افراد برای پر کردن شکافهای تغذیهای بین رژیم غذایی و نیازهای بدن خود از مکملهای اسید آمینه استفاده میکنند.
اسیدهای آمینه چیست؟
ترکیباتی که به عنوان اسیدهای آمینه شناخته شدهاند، اغلب به عنوان بلوکهای سازنده پروتئین در نظر گرفته میشوند. پروتئین اغلب به رشد عضلات مرتبط است، زیرا با تمرینات قدرتی ارتباط دارد. با این حال، بدن اسیدهای آمینه را به پروتئینهایی تبدیل میکند که برای انواع مختلف فرآیندهای بدن ضروری هستند، مانند:
- سلولهای در حال توسعه
- ترمیم بافتهای بدن
- هضم غذا
- ایجاد انتقال دهندههای عصبی و هورمونها
- افزایش انرژی
- تقویت سیستم ایمنی
- حفظ سلامت مو، پوست و ناخن
در مورد بدن انسان، سه نوع اسید آمینه مختلف وجود دارد که به شرح زیر است:
- اسیدهای آمینه ضروری (با BCAA به عنوان یک زیر گروه مهم)
- اسیدهای آمینه غیرضروری
- اسیدهای آمینه ضروری مشروط
اسیدهای آمینه ضروری
از آنجایی که بدن ما قادر به سنتز اسیدهای آمینه ضروری نیست، باید آنها را از طریق غذا و مکملها دریافت کنیم. ۹ اسید آمینه ضروری به شرح زیر هستند:
- هیستیدین
- ایزولوسین
- لوسین
- لیزین
- متیونین
- فنیل آلانین
- ترئونین
- تریپتوفان
- والین
اسیدهای آمینه ضروری را میتوان به طور طبیعی از منابع غذایی غنی از پروتئین به دست آورد. اسیدهای آمینه ضروری را میتوان در موارد زیر یافت:
- گوشت طیور
- گوشت گاو
- ماهی
- تخم مرغ
- سویا
- لبنیات
- آجیل
- لوبیا
برخلاف تصور رایج، گیاهخواران و وگانها به راحتی میتوانند تمام آمینو اسیدهای مورد نیاز خود را از منابع گیاهی به دست آورند؛ اما در مقادیر کمتر از گوشت! مکمل آمینو اسیدها میتواند تضمین کند که افرادی که رژیمهای غذایی محدودی دارند، تمام بلوکهای سازنده پروتئین مورد نیاز برای سلامتی خود را به دست میآورند.
BCAA ها
اگرچه از نظر فنی، آمینو اسیدهای شاخهدار نوع متفاوتی از اسید آمینه نیست؛ اما بسیاری از مکملها روی این نوع اسید آمینه تمرکز دارند. سه مورد از این اسیدهای آمینه ضروری وجود دارد:
- لوسین
- ایزولوسین
- والین
این سه آمینو اسید معمولاً در نسبت ۲:۱:۱ یافت میشوند (به عنوان مثال، ۱۰۰۰ میلی گرم لوسین، ۵۰۰ میلی گرم ایزولوسین و ۵۰۰ میلی گرم والین).
از آنجایی که در آزمایشات بالینی ثابت شده است که آنها رشد عضلانی و بازسازی بافت را افزایش داده و همچنین ظرفیت کاهش درد عضلانی (DOMS) را دارند، BCAAها مورد علاقه بدنسازان و ورزشکاران هستند. مکملهای BCAA میتوانند برای تمرینات قدرتی و تناسب اندام بسیار مفید باشند.
اسیدهای آمینه غیرضروری
بدن ما برای سلامتی و تندرستی به اسیدهای آمینه غیرضروری نیز نیاز دارد؛ اما بدن ما میتواند بدون نیاز به منابع غذایی، به اندازه کافی از آنها تولید کند. اسیدهای آمینه غیرضروری عبارتاند از:
- آلانین
- آرژنین
- آسپاراژین
- آسپارتیک اسد
- سیستین
- اسید گلوتامیک
- گلوتامین
- گلیسین
- پرولین
- سرین
- تیروزین
این اسیدهای آمینه از رشد بافت، عملکرد ایمنی، تولید گلبولهای قرمز و تنظیم هورمون حمایت کرده و عمدتاً از گلوکز به دست میآیند. انواع مکمل آمینو اسید روی اسیدهای آمینه ضروری تمرکز دارند و به ندرت میتواند انواع غیرضروری را در این مکملها پیدا کرد. با این حال، برخی از مکملها حاوی گلوتامین هستند. در میان ۱۱ اسید آمینه غیرضروری، گلوتامین به دلیل مزایای بیشمار آن، توجه برندهای بسیاری را به خود جلب کرده است.
اسیدهای آمینه ضروری مشروط
نوع دیگری از آمینو اسیدها وجود دارند که به عنوان اسید آمینه ضروری مشروط شناخته میشوند و عبارتاند از:
- آرژنین
- سیستئین
- گلوتامین
- تیروزین
- گلیسین
- اورنیتین
- پرولین
- سرین
حفظ سطوح کافی از این آمینو اسیدهای شرطی، ضروری است، زیرا برای عملکرد بدن ما مهم هستند.
مکمل اسید آمینه چیست؟
بلوکهای سازنده پروتئین یا بلوکهای سازنده زندگی، نامهای دیگر آمینو اسیدها هستند. آمینوها مواد آلی هستند که بدن از آنها برای کمک به تشکیل پروتئین استفاده میکند. نیتروژن، کربن، هیدروژن و اکسیژن، همه اجزای اسیدهای آمینه هستند.
همانطور که گفتیم، سه نوع مختلف اسید آمینه ضروری، غیرضروری و ضروری مشروط وجود دارد. ما برای اطمینان از دریافت آمینو اسیدهای ضروری بدن باید رژیم غذایی سرشار از پروتئین داشته باشیم یا قرص آمینو مصرف کنیم.
دستهای از اسیدهای آمینه ضروری که به عنوان آمینو اسیدهای شاخهدار شناخته میشوند، اغلب در مکملهای آمینو یافت میشوند. لوسین، ایزولوسین و والین سه مورد از ۹ اسید آمینه ضروری حاضر در این مکملها هستند.
روش طبیعی دریافت آمینو اسیدهای ضروری از طریق رژیم غذایی و تغذیه سالم است. گاهی اوقات مصرف مکمل اسیدهای آمینه توصیه میشود. به طور کلی، مکمل امینو اسید بدنسازی، مکملی است که حاوی ۹ اسید آمینه ضروری باشد.
هدف مکملهای حاوی آمینو اسید
هدف مکملهای آمینو اسید این است که تضمین کنند که بدن شما دارای اسیدهای آمینه ضروری کافی برای حفظ سلامتی است. همچنین این مکملها با مزایای افزایش معیارهای سلامت خاص مانند رشد و نگهداری عضلات همراه هستند.
چگونه اسیدهای آمینه بر تولید پروتئین عضلانی تأثیر میگذارند
ورزشکاران بر این باورند که بدن خود را تقویت میکنند، زیرا تمرینات قدرتی به آنها کمک میکند چربی بسوزانند و حجم عضلات خود را افزایش دهند. باید بگوییم که فرآیند عضله سازی، دشوارتر از این حرفها است و نیاز به مدیریت نسبتاً دقیق کالری و پروتئین دارد.
بدن شما همیشه درگیر تبدیل پروتئین ماهیچهای است. بافت عضلانی برای تولید اسیدهای آمینه غیرضروری و تأمین انرژی برای سلولهای دیگر تجزیه میشود. با این حال، با استفاده از اسیدهای آمینه ضروری که از طریق غذا به دست میآید، به طور مداوم بافت عضلانی جدیدی ایجاد میشود. هرگز تعادل کاملی در این انتقال وجود ندارد. سنتز پروتئین ماهیچهای بعد از یک وعده غذایی غنی از پروتئین، سریعتر از تجزیه آن اتفاق میافتد. این تعادل خاص که ما اغلب از آن به عنوان حالت آنابولیک یاد میکنیم، توسط تمرینات قدرتی نیز ایجاد میشود.
پس از اینکه بدن شما جذب اسیدهای آمینه جدید را به پایان رساند، تعادل شروع به تغییر به نفع تجزیه پروتئین عضلانی میکند. معمولاً این تغییر چند ساعت طول میکشد. هنگامی که تجزیه پروتئین عضلانی بدن از سرعت سنتز پروتئین بیشتر میشود، بدن به حالت کاتابولیک رسیده است. برای جلوگیری از حالت کاتابولیک و افزایش سنتز پروتئین عضلانی، بدنسازان و ورزشکاران باید هر چند ساعت یک بار، وعدههای غذایی متعادل و غنی از پروتئین مصرف کنند. درست همینجا است که مکمل آمینو اسید وارد میدان میشود. قرص آمینو انرژی بدن را افزایش داده و میتواند به انجام تمرینات ورزشی بیشتر و سنگینتر کمک کند.
مزایای مکمل آمینو اسید
برای آشنایی بیشتر با قرص آمینو بهتر است مزایای آن را بشناسید:
دوز تضمین شده و متعادل
پروتئین وی به طور طبیعی حاوی BCAA است. پس چرا مکمل دیگری مصرف کنید؟! حتی پروتئینهای برندهای برتر نیز دارای مقدار ثابتی از BCAA هستند که با تمام اسیدهای آمینه دیگر ترکیب میشود. علاوه بر این، اسیدهای آمینه برای جذب سریعتر با یکدیگر رقابت میکنند. بنابراین، مصرف مکمل اسید آمینه برای دریافت مزایای کامل BCAA، ضروری است.
رشد بهتر عضلات
انگیزه اصلی استفاده از مکملهای اسید آمینه، تقویت رشد عضلانی است؛ به ویژه لوسین برای کنترل و تقویت سنتز پروتئین ماهیچهای پس از ورزش بسیار مؤثر است. به کمک این مکملها، ماهیچهها تمام آنچه را که برای انبساط و آمادگی بیشتر برای تمرین بعدی نیاز دارند، در اختیار خواهند داشت.
افزایش استقامت و قدرت عضلات
مکملهای اسید آمینه، نحوه استفاده بدن از منابع اصلی سوخت (کربوهیدراتها و چربی) را تغییر میدهند. کاهش گلیکوژن برای بسیاری از ورزشکاران، به ویژه آنهایی که ورزشهایی مانند دوی سرعتی انجام میدهند، یک مسئله بسیار مهم است، زیرا باعث خستگی و کاهش شدید عملکرد میشود. به کمک مکمل BCAA، سطح گلیکوژن بالا رفته و استقامت و قدرت عضلات افزایش مییابد.
چربی سوزی بیشتر
به نظر شما چگونه BCAA به محافظت از ذخایر گلیکوژن ورزشکاران کمک میکند؟ با سوزاندن چربی! بنابراین، اگر میخواهید مقداری از چربی بدنتان را از دست بدهید یا ورزشکاری هستید که با یک رژیم کم کربوهیدرات ورزش میکنید، BCAA به بدن شما کمک میکند تا از چربی به عنوان سوخت استفاده کند.
کاهش خستگی عضلات
BCAAs در جلوگیری از خستگی ذهنی که ممکن است گهگاه به دنبال تمرینات شدید به وجود آید، مؤثر است. این امر در درجه اول به دلیل ارتباط بین سطوح پایین BCAA و تریپتوفان است. به طور معمول، از آنجایی که بدن تریپتوفان بیشتری تولید میکند که سپس به سروتونین در مغز تبدیل شده و باعث احساس خستگی و خستگی ذهنی میشود، سطح BCAA کاهش مییابد. مکمل BCAA از این اتفاق جلوگیری میکند.
تمرکز ذهنی بیشتر
مکمل اسید آمینه با دور نگه داشتن هیولای تریپتوفان، حافظه کوتاه مدت و مهارتهای پردازشی را تقویت میکند. این امر میتواند به شما کمک کند در طول مسابقات کوتاه مدت و طولانی مدت، متمرکز باقی بمانید و برنده شوید!
کاهش آسیب عضلانی
ورزش ممکن است باعث آسیب عضلانی شود. این مشکل ممکن است برای همه ورزشکاران پیش بیاید؛ به ویژه ورزشکارانی که با کمبود کالری، ورزش میکنند. با این حال، BCAAها از آسیب بیش از حد به فیبرهای عضلانی جلوگیری میکنند.
ریکاوری سریعتر عضلات
با تقویت سنتز پروتئین عضلانی و محافظت از ماهیچهها، بدن میتواند سریعتر ریکاوری کرده و بدون نیاز به استراحت طولانی مدت، به ورزش بازگردید.
کاهش درد عضلانی
طبیعی است که پس از تمرین سنگین، احساس درد در عضلات خود داشته باشید. به کمک مکمل امینو میتوانید درد عضلانی خود را کاهش دهید.
بهبود عملکرد ورزشی
ترکیب تمام اثرات مثبت مکملهای اسید آمینه بر بدن و ذهن، توانایی قابل توجهی در افزایش عملکرد را نشان میدهد. ذهن شما در طول رویداد واقعی، مؤثرتر عمل میکند و به شما امکان میدهد تمرکز خود را حفظ کنید و قضاوت عاقلانهتری داشته باشید و در نتیجه، بدن شما بهتر به تمرین شما پاسخ میدهد.
کنترل مقادیر قند خون
طبق تحقیقات انجامشده، اسیدهای آمینه میتوانند سطح قند خون را کنترل کنند. برخی از افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ که اسید آمینه مصرف میکنند، میتوانند سطح قند خون خود را بدون تأثیر بر سطح انسولین کاهش دهند.
مشکلات پوستی
مکمل اسید آمینه میتواند پوست را آبرسانی کرده و به شادابتر و جوانتر ماندن پوست کمک کند.
نحوه مصرف مکمل اسید آمینه و زمان مصرف آن
توصیه یک دوز واحد به همه افراد، دشوار است، زیرا اهداف هر فرد برای استفاده از مکمل اسید آمینه ممکن است با اهداف دیگری متفاوت باشد؛ اما در این قسمت میخواهیم روی یک هدف کلی یعنی عملکرد تمرینی و تمرینات قدرتی تمرکز کنیم.
یک مکمل مقدار یکسانی از هر اسید آمینه را فراهم نمیکند. به طور معمول، بیشترین درصد از یک دوز را BCAAها تشکیل میدهند. این امر در مورد مکملهای آمینو اسیدی که هم برای سلامت عمومی و هم برای عملکرد تمرینی ساخته شدهاند، صادق است. دلیل اصلی این امر این است که تحقیقات ثابت کردهاند که BCAA یکی از حیاتیترین اسیدهای آمینه برای سنتز پروتئین است. همچنین تحقیقات نشان دادهاند که BCAAs ممکن است در غیاب ۶ آمینو اسید مورد نیاز دیگر برای شروع سنتز پروتئین، به تنهایی کافی نباشد. به همین دلیل است که پروتئینهای کامل بسیار مهم هستند.
اگر پودر پروتئین را به عنوان بخشی از رژیم غذایی خود استفاده کنید، ممکن است مشخصات پروتئین کاملی ارائه نکند. برچسب روی بستهبندی محصول، وبسایت شرکت یا هر دو باید شامل تجزیه دقیق پروتئین محصول باشد.
لوسین، یک BCAA است که در اکثر مکملها با غلظتی دو برابر از دو مکمل دیگر یافت میشود و تمایل دارد کار را با تحریک مسیر mTOR شروع کند. این شبکه از مسیرها، مرگ سلولی و رونویسی ژن را در کل بدن کنترل میکند. همچنین لوسین از طریق سنتز پروتئین عضلانی نیز نقش مهمی در تنظیم رشد دارد. ممکن است لوسین را به عنوان دستی ببینید که سوئیچ را تکان میدهد و میتوانید آن را به عنوان کلیدی در نظر بگیرید که سنتز پروتئین ماهیچه را فعال میکند.
تمام ۹ آمینو اسید لازم برای ادامه سنتز پروتئین در حالت آنابولیک و رشد فعال بافت عضلانی جدید پس از فعال شدن آن مسیر، مورد نیاز است. این کار علاوه بر کمک به رشد عضلانی حول تمرینات قدرتی، میتواند کاتابولیسم عضلانی را در حین و بعد از تمرینات شدید قلبی عروقی متوقف کند.
بهترین زمان برای مصرف قرص امینو بدنسازی درست قبل، حین یا بلافاصله بعد از تمرین است. دلیل این امر، نقش خاصی است که اسیدهای آمینه در تنظیم حالات آنابولیک و کاتابولیک، زمان فعال بودن آنها در بدن در طول جذب مواد مغذی و عادات غذایی معمول اکثر افراد بازی میکنند. اگر از خوردن یک وعده غذایی قابل توجه بلافاصله بعد از ورزش لذت میبرید، باید قبل از شروع ورزش، مکمل خود را مصرف کنید. توصیه میشود مکمل خود را درست قبل یا در حین تمرین مصرف کنید.
تنها اگر قصد ندارید حداقل یک ساعت بعد از تمرین، غذای زیادی بخورید و به خصوص اگر کاهش چربی، هدف اصلی تناسب اندام شما باشد، بهتر است مکمل اسید آمینه را فوراً بعد از ورزش مصرف کنید. در مقایسه با منابع غذایی یا نوشیدنیهای پروتئینی، مکملهای اسید آمینه دارای محتوای کالری بسیار پایینی هستند. در نتیجه، میتوانید از این مکملها برای کنترل کالری دریافتی خود جهت کمک به کاهش چربی و در عین حال جلوگیری از تجزیه پروتئین عضلانی برای چند ساعت پس از یک تمرین سخت استفاده کنید.
آیا نیاز به مصرف مکمل آمینو اسید دارید؟
سالها است که ورزشکاران و بدنسازان به سمت مکملهای آمینو اسید، بهویژه مکملهای BCAA جذب میشوند که میتواند یک مکمل عالی برای یک رژیم تناسب اندام باشد. با این حال، مطالعات دیگر نشان میدهند که آمینو اسیدهای لازم ممکن است جنبههای دیگر سلامت را نیز تقویت کنند: از جمله ایمنی، کنترل قند خون و مهار رشد تومور.
هر فردی که بخواهد چربی سوزی کند، عضله بسازد یا به سادگی سلامت خود را حفظ کند، میتواند از مکملهای اسید آمینه بهرهمند شود، زیرا خطر زیادی برای افراد سالم وجود ندارد.
چه افرادی نباید مکمل آمینو اسید مصرف کنند؟
متأسفانه، برخی از نتایج به دست آمده از مطالعات اسید آمینه نیز حاکی از خطرات احتمالی است. به عنوان مثال، مکملهای اسید آمینه ممکن است با داروهای تیروئید یا دیابت به دلیل پتانسیل تأثیرگذاری بر سطح گلوکز خون در تضاد باشند. حتی شواهد بیشتری نشان میدهند که مصرف مکملهای آمینو اسید ممکن است خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را افزایش دهد. پیش از شروع هر مکمل غذایی جدیدی، اگر در حال حاضر داروهای تجویزی مصرف میکنید یا بیماری مزمنی دارید، با پزشک خود مشورت کنید.
اگر رژیم غذایی شما حاوی آمینو اسیدهای ضروری است، نیازی به مکمل نخواهید داشت.
اگر علاقه شما به مکملهای اسید آمینه ناشی از عدم رشد عضله حتی پس از انجام تمرینات قدرتی سخت باشد، ممکن مشکلات دیگری وجود داشته باشد. در افراد سالم، میزان دریافت آمینو اسیدها میتواند به میزان قابل توجهی بیشتر از مقدار مورد نیاز برای عضله سازی باشد؛ اما ممکن است تستوسترون پایین یا مشکل جدیتری داشته باشید که باید سریعاً آن را درمان کنید.
کودکان زیر ۱۸ سال و همچنین بانوان باردار یا شیرده باید از مصرف مکملهای اسید آمینه خودداری کنند.
عوارض مکمل آمینو اسید
بزرگسالان سالم و بانوانی که باردار نیستند و در دوره شیردهی قرار ندارند، میتوانند بدون نگرانی از پودر آمینو اسید استفاده کنند. این مکملها به ندرت باعث بروز مشکلات و عوارض جانبی میشوند؛ اما برخی از رایجترین عوارض این مکملها عبارتاند از:
- سردرد
- اسهال
- تهوع
- گرفتگی
اگر داروهای دیابت مصرف میکنید یا هر بیماری مزمن دیگری دارید، قبل از استفاده از مکملهای اسید آمینه با پزشک خود مشورت کنید، زیرا این مکملها بر سطح گلوکز خون تأثیر میگذارند.
همچنین در زمان خرید مکمل آمینو اسید باید حواستان به اصالت کالا باشد. گاهی پیش میآید که برخی افراد سودجو، محصولاتی مشابه برند اصلی را با مواد اولیه بیکیفیت و نامرغوب تولید کرده و با قیمتی بسیار پایینتر روانه بازار میکنند. حواستان ب این محصولات باشد، چرا که مواد اولیه نامرغوب و محصول تقلبی میتواند باعث بروز عوارض جانبی جبرانناپذیری شود.
هنگامی که گفته میشود یک مکمل برای افراد گیاهخوار و وگان مناسب است، به طور معمول به این معنی میباشد که از ذرت، سویا یا نوع دیگری از سبزیجات تهیه شده است. طبیعتاً این امر، موضوع آلرژی را مطرح میکند. افرادی که به سویا حساسیت دارند، باید در انتخاب مکمل اسید آمینه محتاط باشند. به همین دلیل، باید هنگام خرید مکمل، برچسب مواد تشکیلدهنده آن را به دقت مطالعه کنید و محصولی عاری از آلرژن، سویا، گلوتن و … بخرید.
اریتریتول (مادهای که در چندین مکمل اسید آمینه یافت میشود) اخیراً به دلیل یک مطالعه مهم که آن را با افزایش خطر حوادث قلبی عروقی مانند سکته مغزی مرتبط میکند، خبرساز شده است. هنگام خرید مکمل آمینو مورد نظر خود، برچسب روی بستهبندی را مطالعه کرده و مکمل حاوی اریتریتول را خریداری نکنید.
قیمت مکمل آمینو
قیمت انواع مکملهای آمینو متفاوت است، چرا که در اندازههای مختلفی تولید شده و انواع متفاوتی دارند. علاوه بر این، قیمت امینو هر برندی با برند دیگر متفاوت خواهد بود. گفتنی است که برندهای ایرانی، قیمتهای پایینتری نسبت به برندهای خارجی دارند و شما میتوانید برای داشتن خریدی مقرونبهصرفهتر، به سراغ برندهای ایرانی بروید. به عنوان مثال، قیمت آمینو اسید خارجی از آمینو ایرانی بیشتر است. به همین دلیل نمیتوانیم قیمت واحید برای همه انواع مکملهای آمینو بیان کنیم. شما میتوانید قیمت انواع مکمل آمینو را در سایت تک مکمل مشاهده کنید. همچنین میتوانید برای استعلام قیمت انواع مکملها مانند آمینو بیف و مشاوره رایگان با پشتیبانی ۲۴ ساعته ما در تماس باشید.
خرید امینو
همانطور که گفتیم، مکمل آمینو به همراه یک رژیم غذایی متعادل و تمرینات ورزشی منظم میتواند به بهبود سنتز پروتئین و کاهش خستگی عضلانی کمک کند. در نتیجه ورزشکاران با مصرف این مکملها میتوانند مدت زمان و شدت تمرینات ورزشی خود را افزایش دهند. به همین دلیل است که ورزشکاران بسیاری به سمت مصرف مکمل آمینو میروند.
به دلیل علاقه بسیار ورزشکاران به خرید مکمل آمینو، افراد سودجوی بسیاری اقدام به تولید محصولات تقلبی کردهاند و ورزشکاران نگران خرید این محصول از فروشگاهی نامعتبر هستند. با تک مکمل جای هیچگونه نگرانی نیست و میتوانید محصولات مورد نظر خود را مانند امینو بیف با خیالی آسوده به صورت آنلاین سفارش داده و درب منزل تحویل بگیرید. ما در مجموعه تک مکمل تمامی محصولات را با تضمین اصالت کالا و همچنین تضمین قیمت به فروش میرسانیم. بدین ترتیب، خیالتان از خریدی مطمئن، راحت خواهد بود.